私は、ボストンのラーメンの名店を知っています。夢を語れ（Yume Wo Katare）というラーメン店は、アメリカ人にも人気のお店でした。私のラーメンのイメージは、日本人や中国人などのアジア人に人気のあるものでした。でも、ボストンの夢を語れには、アジア人だけでなくてヨーロッパ系のアメリカ人にも人気でした。私は、最初は、夢を語れのラーメンは、アメリカにあるので、アメリカナイズされた味なのではないかと思っていました。しかし、そんなことは、なく日本人のラーメン好きの人にとっても美味しく食べられるものでした。
そこで私が思ったのは、ボストンの夢を語れ（Yume Wo Katare）の出汁の効いたラーメンの風味が美味しいというのは、万国共通だということでした。ラーメン店でラーメンを食べていて、面白かったのは、アメリカ人の人達のラーメンの食べ方です。日本人の場合は、ラーメンをすすって食べるのが普通です。でもボストンのアメリカ人の人達は、イタリア料理のスパゲティを食べるように、ラーメンの麺を巻いて食べている人達もいました。国によって、食べ方は違っても、美味しさを共感できるのは、嬉しいことですよね。今後は、アメリカにも、夢を語れの様な美味しいラーメン屋さんが増えていけばいいと思います。